Inscrits : 26871

Votants : 2927

Nuls : 7

Exprimés : 2920

Montebourg : 444

Aubry : 1034

Baylet : 13

Valls : 260

Hollande : 1007

Royal : 162

Participation : 10,9%

Nous tenons  à remercier les 162 Montrougiens qui ont apporté leur vote et montré leur confiance en Ségolène Royal. Même s’ils sont fortement minoritaires, nous tenons à saluer le fait qu’ils n’ont pas écouté la presse et qu’ils ont compris et adhéré au contrat pour la Nation que proposait notre candidate.

            Mais la vie politique est ainsi, parfois terriblement injuste, et Ségolène Royal ne sera pas à nouveau candidate en 2012 même si ses idées n’ont jamais été aussi actuelle et d’ailleurs aillant pour nombre d’entre-elles inspiré le projet socialiste.

En ces temps bien mornes pour la France et les Français et en particulier pour les plus modestes d’entre eux. En ces temps où la grande distribution fait crever les petits producteurs avec d’achat trop bas et étrangle le consommateur avec des prix de vente toujours plus hauts, de façon à se garantir des marges toujours plus juteuses grâce à des pommes du Chili pleines de pesticides, des oranges d’Afrique du Sud sans saveur, des plats cuisinés pleins d’huile de palme, Montrouge A du Désir, suivant l’exemple de Ségolène Royal qui défend les circuits courts, le bio et les bons produits locaux traditionnels, va vous présenter une série de gourmandises traditionnelles, garanties pas trafiquées.

Nous commençons notre série par la Franche-Comté, limite Haute-Saône avec une spécialité fromagère, la Cancoillotte, que l’on peut se faire soi-même pour peu que l’on se soit procuré l’ingrédient de base : le Metton.

I/ Qu’est ce que la Cancoillotte ?

            La Cancoillotte est obtenue à base de Metton fondu.

            Le Metton est un fromage des basses vallées franc-comtoises que l’on fait fondre à feu doux dans un caquelon avec un peu d’eau de sel et de beurre.

II/ Comment transformer le Metton en Cancoillotte ?

a)      Recette traditionnelle :

-          Prendre du Metton pas trop fait.

-          Mettre un verre d’eau salée dans une casserole et faire bouillir l’eau

-          Quand l’eau bout, verser petit à petit le Metton dans la casserole et remuer énergiquement de manière à faire fondre les graines de Metton dans l’eau

-          Quand tout le Metton est fondu, on doit y ajouter du beurre suivant son estomac

-          On peut aussi parfumer au vin blanc ou à l’aïl.

C’est prêt !

b)      Recette moderne :

-Verser 250g de Metton dans un plat en plastique.

-Ajouter 50cl d’eau

-Couvrir avec un couvercle et mettre le mélange au réfrigérateur une douzaine d’heures si le Metton n’est pas trop frais, moins, s’il l’est.

-Mettre le mélange environ 3 minutes environ au micro-ondes, jusqu’à début d’ébullition

- Attendre un peu avant d’ouvrir la porte du four à micro-ondes : une projection de Metton en fusion est toujours à craindre à ce stade.

-Remuer avec une fourchette pour éliminer les grumeaux du Metton et le racler avec un couteau.

-Ajouter 33cl de lait entier, du sel, du poivre, de l’aïl (ou du vin blanc) et remettez au micro-ondes environ 4 minutes jusqu’au début d’ébullition.

-Attention à ne pas ouvrir la porte trop tôt sous peine de prendre un giclée chaude du mélange !

-Laissez refroidir en remuant une ou deux fois.

III/ Comment servir la Cancoillotte au Metton ?

La Cancoillotte au Metton se sert chaude en la faisant couler délicatement sur des pommes de terre, du jambon ou de la salade. On peut aussi s’en faire des tartines.

La Cancoillotte au Metton, une bonne idée pour mars… !

Dans son édition du vendredi 20 novembre, le magazine "Elle" fait le point sur le racisme ordinaire. Le racisme ordinaire, c'est l'ensemble des préjûgés que peuvent subir des personnes d'origine étrangère du genre : "Ah tiens, y a des noirs à l'ENA ?" ou entendre un collègue dire : "Les Arabes sont tous des voleurs".

Fatma Bouvet de la Maisonneuve, Conseillère Municipale PS et membre de notre Comité Local explique le choc qu'elle a pris quand arrivée en France à l'âge de 29 ans, elle remarque la différence qu'il y a entre le métissage réel de la société française dans la rue et le métro et l'abscence totale de métissage dans les partis politiques ou dans les entreprises, les préjûgés qu'elle a pu constater quand elle s'est mariée avec un Français de souche ou les discriminations que subissent les étrangers à l'Hôpital public -pas les malades, le personnel.

Fatma Bouvet de la Maisonneuve conclue par ces mots : "Tant que l'on colle à l'image de la gentille Arabe qui ne fait pas vague, ça va. Le jour où l'on manifeste un peu d'ambition, on devient l'arriviste, celle qui a les dents qui rayent le parquet."

Une réflexion à méditer...

Ségolène Royal - AG Désirs d'Avenir
Vidéo envoyée par segoleneparis

L'intervention de Ségolène Royal lors de l'AG de Désirs d'Avenir.